12. 健康維持の助っ人、サプリメント | 快適セルフメディケーションクリニック | セルフメディケーション・ネット

池田義雄（セルフメディケーション推進協議会会長）

12. 健康維持の助っ人、サプリメント

　理想的な食事の献立、それは穀類+一汁三菜+果物+乳製品です。主食としての穀類は、低ＧＩ（血糖指数）のホールグレイン（玄米や全粒粉パンなど）がおすすめです。精製度が低いホールグレインには、白米や精製された小麦粉に比べ、ビタミンやミネラル、食物繊維が多く含まれています。

　一汁三菜は、汁ものと主菜、そして多種類の副菜を摂るようにしてください。この一汁三菜で、できるだけ多くの食材をとることがポイントです。

　そこに適量の果物と、牛乳やヨーグルトなど乳製品を加えることで、理想的な食事メニューとなります。

足りないものを補うもの

　この理想的な食事メニューを毎日続けられるなら、本来サプリメントは不要です。しかし、生活様式が多様化した現代では、それは難しいと言わざるを得ません。「夕食は10時過ぎ」「お酒の後はいつもラーメン」「デザートは別腹」など、理想とは程遠い食生活を送る人はたくさんいます。これでは、ビタミンやミネラルの摂取不足と偏りは避けられません。それを補うのが、サプリメントに課された役割となります。

　サプリメントとは、保健機能食品制度で「栄養機能食品」として認可されたものを指します。保健機能食品制度とは、医薬品や一般の食品（いわゆる健康食品を含む）と一線を画すものを、保健機能食品として認可する制度です。特定保健用食品（トクホ）も、保健機能食品の一種となります。

健康維持の必須アイテムへ

　欧米、特に米国では1994年に「栄養補助食品・健康・教育法」が制定されたことで、ハーブ類も含め多種多様なサプリメントが利用されています。特にハーブ類は、医薬品に似た効果が期待されているものも数多くあります。鬱症状に良いとされる「セント・ジョーンズ・ワート」、糖尿病や肥満に良いとされる「ギムネマ」、「バナバ」なども広く知られています。

　国際的な流れからも、今後日本でもこのようなサプリメントが認知・利用されるのは、そう遠いことではないでしょう。

　現代人の健康にとって、サプリメントは代替・保健医療分野で大きな位置を占めつつあります。適切な量、使用法を守り、「上手に摂って、より健康に」を心がけましょう。

2007年12月掲載